Bon, 2 ou 3 explications.
Pour vérifier le niveau, ne jamais faire tourner le moteur. Au contraire attendre au moins dix minutes après l'arrêt, de façon à ce que l'huile qui est montée dans le haut du moteur ait le temps de redescendre dans le carter.
Ensuite effectivement sortir la jauge et l'essuyer, puis la plonger à fond dans son puits, la ressortir et lire le niveau.
De même si il faut que tu en rajoutes, attendre quelques minutes avant de contrôler le niveau. Il faut laisser le temps à l'huile versée dans la culasse, d'arriver en bas dans le carter. Si le moteur est chaud, ça descend assez vite, s'il est froid c'est beaucoup plus long.